Tojásrántotta újragondolva 1.
Tojásrántotta újragondolva 1.
Az egyébként magas glikémiás indexű táplálékok egészségesebbé tehetők, minél több zöldség fogyasztásával, amelyek együtt fogyasztva azt eredményezik, hogy csökken az adott tápanyag glikémiás indexe. Fontos további hatás, hogy a rostanyagok javítják a passzázs funkciót, ezáltal segítik az emésztést, a bélrendszer egészségét.
Az alábbi recept viszont tökéletes! A tojás is az alacsony glikémiás indexű tápanyagok közé tartozik. ☺
Hozzávalók:
Néhány karfiol rózsa
2-3 tojás
zöldhagyma, vagy lilahagyma, vöröshagyma, stb.
kevés vaj
só (parajdi), ízlés szerint kevés zöldfűszer
A karfiolrózsákat pároljuk, vagy megfőzzük. (Nem kell szétfőzni, a karfiol akár nyersen is ehető!).
Közben vajon üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, kis sóval, ízlés szerinti fűszerrel.
A hagymához adjuk a karfiolt, majd a tojásokat. Izlés szerint sózzuk, lehetőleg parajdi sóval.
Jó étvágyat hozzá!
15-20 perc alatt elkészíthető és nagyon finom!